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滋补养颜的米酒煮鸡蛋

2018-10-13 07:05:40

主料

鸡蛋 :2个

辅料米酒 :适量

具体步骤步找一奶锅(1个人的量用奶锅煮方便),注入清水大火烧开第二步倒入米酒,改中大火煮米酒。第三步米酒煮开后,会冒出许多白泡沫,为了汤清澈,就把这层泡沫去除!(不除也行)第四步把鸡蛋在碗里找散,把火力再改小一点(只要米酒是在锅里翻滚就行),然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里,等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去搅动)第五步等米酒再次沸腾,再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅第六步放白糖,起锅

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