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猪肉圆白菜饺子

2018-10-13 09:53:13

主料

猪肉馅 :200 圆白菜 :200面粉 :300

辅料食盐 :8香油 :10ml老抽 :15ml料酒 :15ml葱姜末 :适量

具体步骤 步1.面粉分次加水 和成光滑的面团 醒发备用 第二步2.肉馅加辅料顺一个方向 搅拌均匀 第三步3.圆白菜洗净 先切细丝再切成末 第四步4.将圆白菜和肉馅拌匀 第五步5.取一小块面团 搓成长条 分成大小均匀的面剂子 第六步6.将面剂子按扁 擀成圆片 第七步7.包入适量的馅儿 捏紧收口第八步8.锅中水开 放入饺子 待水再开点少许凉水 如是两次 饺子即熟

烹饪技巧圆白菜亦可焯水后再剁成菜馅儿

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