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鸭子火锅怎么做好吃

2018-11-05 19:01:46
鸭子火锅怎么做好吃 喜欢吃火锅的人们对鸭子火锅还是情有独钟的,鸭肉本身就具有滋补的作用,平时自己在家里制作特色美味火锅也确实是非常惬意的事情。当然不同的烹制方式,味道也是不一样的,因此大家需要掌握一些具体的操作方法,才能做出令人垂涎三尺的特色美味来,那么鸭子火锅怎么做好吃? 鸭子火锅怎么做好吃?做鸭子火锅有很多的步骤和环节,具体做法如下: 1、将鸭肉清洗干净后切块,浮沫一定要清除干净,避免影响口感,然后将各种调料准备好,大葱切段,准备一些香菇; 2、将锅烧干之后放入一些油,然后爆炒干红辣椒和姜片,再放入一些葱头,炒红油的时候用郫县豆瓣就可以了,将少量白糖放入,加一点香菇; 3、将香菇翻炒一会,然后放入鸭块,上色后倒入水,这里一定要用开水,随之将各种材料放进去,包括干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞等; 4、大火烧开之后转中火,炖上半个小时就可以放入豆芽和其它食材了,这个根据个人口味和喜好来定; 5、大火煮开之后,将蒜末放入,还要加上一些醋和香油、麻油,这些能够起到调味的作用,一定要多煮会才能入味; 6、等鸭肉煮熟且其它食材也熟了之后,就可以吃了,若是用电磁炉的话,在吃的时候还能随时加菜,只要是青菜稍微一涮就能吃,非常美味。 以上对鸭子火锅怎么做好吃给出了明确的介绍,相信大家也都很清楚了。在烹制鸭子火锅的时候,还有一种非常简单的方法,就是直接放入专门的火锅料,这样省事还省力,口感也不错,在选料的时候也可以根据自己的口味来定,喜欢吃辣的话还可以多放点辣椒。由于自己做火锅不会放一些添加剂,食材也很新鲜,食用起来还是可以放心的。
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