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家常玉米黄豆蒸糕

2018-10-13 06:46:52

主料

玉米面 :400 白面 :100 黄豆粉 :50

辅料泡打粉 :少量安琪酵母粉 :少量

具体步骤 第一步1.准备适量的玉米面。 第二步2.加入少量的面粉。 第三步3.准备一包豆粉,这个也是出香味的关键。 第四步4.加入豆粉。 第五步5.加入泡打粉。 第六步6.加入安琪酵母粉。 第七步7.用温水和面,然后醒面半小时。 第八步8.醒好的面,均匀的揪成豆包大小的剂子 第九步9.用手捏成枣核的形状,放在屉布上。 第十步10.蒸锅里的水开后,大火蒸15分钟,即可。

烹饪技巧因为玉米面比较散,所以要加一些白面,就是起沾粘的作用。豆粉也不宜放太多,否则也特别容易散,捏不上。

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