您当前的位置: 首页 > 教育

干炸猪脑

2018-09-15 11:20:33

原料:

猪脑60克、姜3克、鸡蛋清24克、精盐6克、甜酱3克、干淀粉15克、八角、茴香各0.2克、葱6克。猪油500克(耗30克)。

做法:

1、将猪脑洗净,撕去“红筋”,放进开水锅中,加入八角、茴香、姜、葱 、精盐等,煮10分钟。

2、捞出晾凉,切成滚刀块、并将汤及调料弃掉;再将蛋清打好,放入淀粉,调成蛋糊。

3、再把猪脑块放入,调拌均匀;待油锅到半热时,将猪脑放进油锅中炸,成草黄色时,捞出。

4、沥去油,再入热油锅,重新再炸,直到呈杏黄色时,捞出,放在盘内即成,可备甜酱蘸着吃。

功效:

清虚热、补脑益智、安神之功。主治神经衰弱、症见心悸、失眠、健忘、脑力不佳>> 去中国菜谱网首页

冰粒机
滚针轴承图片
美好上院效果图-合肥
推荐阅读
图文聚焦